Alrededor de una mesa.

La cena de Navidad es mucho más que la ocasión para engalanar la mesa, servir los mejores platos típicos de cada casa, y dejarse el alma en la cocina. Enmarcados alrededor de la mesa, la familia se reúne, carloteñas y carloteños regresan a casa o reciben a sus parientes que vienen a pasar las fiestas o somos los que marchamos a cualquier parte del mundo para estar con los nuestros.

Estos días previos a la Navidad, en la granja escuela Fuente Redonda de Las Pinedas han impartido clases para elaborar los dulces característicos de estas fechas (10 de diciembre) y menú específico para personas celíacas, hipertensas y diabéticas (16 y 17 de diciembre) para sobrellevar felizmente a su manera la gastronomía de Nochebuena y Nochevieja.

La autonomía de El Arrecife.

El Arrecife es uno de los departamentos más importantes y desarrollados del municipio de La Carlota. Tiene una población cercana a los 1.300 habitantes. El Arrecife cuenta con un colegio público, una explanada para su romería única y exclusiva, y en unos años tendrán un centro de salud. Valedores para considerar y solicitar su autonomía.
Entendamos autonomía; y no independencia, que es un concepto que está más ligado a Comunidades Autónomas como Cataluña y el País Vasco.

Las reivindicaciones de El Arrecife fueron muestra de la pluralidad y diversidad en las festividades del municipio hasta desembocar en un sentimiento, que traen a la memoria la iniciativa de La Guijarrosa. Afloran muchas preguntas en las distintas posiciones, ¿qué significaría la división?, ¿acaso la unión no hace la fuerza?, ¿influiría en las demás aldeas?, ¿en qué beneficiaría y perjudicaría a unos y a otros?, ¿por qué ese interés? y ¿qué hay detrás de todo esto?.

Actualmente el municipio de La Carlota es un núcleo urbano fuerte y consolidado, donde cada una de sus localidades tiene su identidad propia tanto geográficamente, como socialmente y culturalmente, que vive en armonía con diferencias o sin ellas.

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